¿Quieres conocer los beneficios de una buena masa madre y del fermento natural? ¿Quieres conocer qué papel cumple el gluten en nuestra dieta y qué podemos esperar de los panes hechos con cereales sin gluten?
En el Mercao Social de Córdoba tendrás la ocasión de informarte, de la mano de Rubén de Vera. Analizaremos el pan que nos comemos hoy en día, acercándonos a todo lo que le rodea, levaduras, fermentación, cereales, gluten…
Aprenderemos a hacer una masa madre, a conservarla, a amasarla bien… ¡Y podremos degustar un pan artesano hecho con masa madre!
¿Qué necesitaremos?
- Un bol
- 1 kg de harina de trigo
- Una pala o rasqueta
- Un paño de cocina
- Un bote de cristal con tapa y cuchara
- Un peso
- Jarras agua
CHARLA: Día: Jueves 1 de Octubre de 2015, a las 20:00 horas, en La Tejedora, Mercao Social de Córdoba.
TALLER: Día: Viernes 2 de Octubre de 2015, a las 18:00 horas, si hay grupo.
Inscripción: Este taller necesita inscripción previa y tiene un coste de 10€.
Inscripciones: gro.arodejetalnull@ofni
Para más información: Rubén: 677614964 / moc.liamgnull@arevednebur
